Kombinacijom 3-4 recepta dobila sam meni najbolju kombinaciju. Dobije se puno rolica, ali obzirom na to kako smo ih brzo počeli jesti nije ih bilo puno.
Kombinacijom 3-4 recepta dobila sam meni najbolju kombinaciju. Dobije se puno rolica, ali obzirom na to kako smo ih brzo počeli jesti nije ih bilo puno.
Sastojci
Priprema
U brašno umiješati prašak za pecivo i šećer.
Dodati maslac narezan na manje komade. Rukama utrljati maslac u brašno. Dodati žumanjke i kiselo vrhnje, pa zamijesiti glatko tijesto. Ne mijesiti predugo jer će nakon pećenja tijesto tj. rolice biti žilave! Umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na hlađenje oko 30 minuta.
Dok se tijesto hladi, napraviti nadjev: Mlijeko kuhati dok ne zavri i preliti preko oraha pomiješanih sa šećerom i rum šećerom. Promiješati i ostaviti da se ohladi.
Napraviti snijeg od 2 bjeljanjka i žlicom umiješati u ohlađene orahe.
Tijesto podijeliti na 4 jednaka dijela.Ja izvažem tijesto i podijelim sa 4, tako sam najsigurnija da će sve biti jednako.
Svaki dio razvaljati na pobrašnjenoj dasci (kvadrat od oko 32x30 cm) , premazati sa 1/4 oraha i zarolati.
Rolice stavljati na lim obložen papirom za pećenje na malom razmaku jednu od druge.
Peći u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta na 170 st.
Rolice dobro ohladiti, narezati oštrim nožem na debljinu oko 1,5 cm, posipati šećerom u prahu.
.
.
33