Mongolsko jelo koje se spravlja od sastojaka koji su praktično isti kao oni koji se koriste u mediteranskoj kuhinji.
Mongolsko jelo koje se spravlja od sastojaka koji su praktično isti kao oni koji se koriste u mediteranskoj kuhinji.
Sastojci
Priprema
Za umak, kombinirajte bijeli luk i bosiljak s jogurtom. Ovo bi trebalo pripremiti bar 2 sata, ili do jednog dana unaprijed.
Isjecite patlidžane na pola i izdubite unutrašnjost tako da ostavite bar 5-6 mm kore. Na kraju, izvađeni dio isjeckajte na kockice.
Propržite mast ili meso u tavi na umjereno jakoj vatri. Dodajte luk i pržite dok ne bude mekan i zlatne boje. Dodajte jagnjetinu i pržite dok ne izgubi svoju ružičastu boju. Ubacite meso patlidžana i koru narandže i ostavite na vatri jos 2-3 minute.
Ovom smjesom ispunite pripremljene patlidžane. (Sve prethodno spomenuto možete napraviti nekoliko sati unaprijed i ohladiti prije serviranja)
Stavite tako pripremljene na patlidžane iznad ključale vode, u nekoj većoj posudi za kuhanje, da se napare 6 do 8 minuta. Bitno je da kora patlidžana treba da bude dobro kuhana ali ne i gnjecava.
Poslužite gotovo jelo sa umakom od bosiljka i bijelog luka koji je hladan ili na sobnoj temperaturi.
Posluživanje
Poslužite uz:
Liker od jagnjetine
750 ml vodke
250 gr prženog jagnjećeg mesa s kostima
Ispržite meso u vreloj tavi dok ne dobije finu smeđu boju. Stavite meso na dno zemljane posude i prelijte vodkom.
Pokrijte posudu i hladite 2-3 dana. Ocijediti prije upotrebe.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara