Moj profil
LJEPOTICA
18.2.2010.

PRAVLJENJE DOMAĆIH KOBASICA

180 minuta
49

Evo ovako radimo mi naše kobasice!

Evo ovako radimo mi naše kobasice!

LJEPOTICA
18.2.2010.

Sastojci

za
MOJE KOBASICE
3kg mesa od buta
3kg mesa od vrata
3kg mesa od trbuha
200g sol
5g slatke paprike
3g ljute paprike
5g papra
7 režnja bijelog luka

Priprema

1.

Meso jedamput sameljete, dodati začine i dobro izmješati.Slobodno probajte smjesu da vidite dali šta fali.Stavite smjesu u mašinu za pravljenje kobasica, istiskujte meso dok ima crijeva a onda sami odredite koju dužinu kobasica želite.Prosušite kobasice par dana, ako kobasice spremate u zamrzivač stavite ih u vodu i tako zamrznite jer kobasice zadržavaju svu svoju vrijednost!

2.

DOBAR TEK!

  • KOBASICE(2)
  • Zimnica(2)
  • Suhomesnato(1)
  • Domace-je-domace(1)
  • Kobaje(1)
  • Domace-kobase(1)
  • Kobasice-i-ostalo(1)
  • Gotveni-jadenja-kobasici(1)

8

Mislim da je greška i sa paprikom, 5+3 grama na 9 kg mesa ? Verovatno 10 X više,50+30, osam grama ja stavim u jednu pljeskavicu...

mljac,mljac 🙂 meni neide baš pravljenje kobajli ali ću svakako da probam i ove godine 😉 hvala za recept ,odlično izgleda

Odmah poslije nove godine imamo kolinje. I ovaj put ću se po prvi put okušati u pravljenju kobasica. Mislim da ti je recep odličan. A ko što se kaže: Slika govori 1000 riječi, a kad tak lijepo izgleda vjerujem da su "za prste polizat" !!!