Ovih dana baš sam se lepo igrala sa ovim pralinicama,možda će neke od njih da se i vama dopadnu.
Ovih dana baš sam se lepo igrala sa ovim pralinicama,možda će neke od njih da se i vama dopadnu.
Sastojci
Priprema
Čokoladu iseći na manje komade, u šerpicu staviti vodu i pustiti da provri, preko te šerpice stavite manju metalnu zdelicu i u nju staviti svu čokoladu, mešajući,otopiti je. Otopljenu čokoladu staviti u zamrzivač na 10 minuta i ponovo je otopiti na pari ( ovaj postupak je veoma važan, da vam se pralinice ne bi topile pri dodiru sa prstima).
Otopljenom čokoladom, pomoću četkice, premazati kalupiće, i staviti ih u zamrzivač na 5 minuta,uraditi to još jednom.
Pripremiti ganache.Iseći sitnije 70 g bele čokolade.
Kuvati maline sa 20 g šećera oko 2 minuta i procediti kroz veoma sitnu cediljku,dodati sitno isečenu čokoladu i otopiti je u vrućem sirupu od malina.
Ostaviti da se ohladi, dodati liker sve zajedno sjediniti i na kraju dodati omekšali puter sobne temperature.
Staviti kremu u kuvarsku kesu i sa dugim nastavkom istisnuti kremu u kalupiće premazane sa čokoladom.Ostaviti da se korica formira na gornjem sloju.
Zagrejati ostatak roze čokolade, sipati preko kreme i ostaviti u frižider da se potpuno ohlade.
Rastegnuti malo silikonski kalupić i tek onda ih pažljivo izgurati iz kalupića.
Staviti ih u papirne korpice ili zapakovati u neku lepu kutiju i pokloniti svojim prijateljima.
Uživajte u njima!!!
Prijatno!!!!
Kako je tebi ispao recept?
21