Moj profil

POVRTNE SARMICE

16
POVRTNE SARMICE

Tri puta sam išla u radnju i tri puta sam zaboravila da kupim meso za sarmice(iako sam zbog njega išla)pa sam shvatila da ih moram napraviti bez mesa.

Tri puta sam išla u radnju i tri puta sam zaboravila da kupim meso za sarmice(iako sam zbog njega išla)pa sam shvatila da ih moram napraviti bez mesa.

Sastojci

3 veze mladog zelja
1 veza mladog crnog luka+2 struka mladog belog
1/2 glavice komorača
2 kom tikvica
100 gr. bulgura
ulje,so,šećer,aceto,vočester sos,bibier

Priprema

1.

Mladi luk, crni i beli ,sitno iseći i dinstati na ulju.Dodati narendani komorač,dinstati još malo pa posoliti,sipati kašičicu šećera,aćeto i vočester sos da se sve malo karamelizuje.Šargarepu izrendati na sitno pa i nju dodati masi .Posle 5 minuta dodati izrendanu tikvicu i bulgur i naliti čašom vode.Povremeno mešati da ne zagori i ostaviti da sva voda ispari.Posoliti još malo ako treba i pobiberiti.Ja sam naseckala i malo korijandera unutra ali nije obavezno.Ostaviti da se ohladi.

Mlado zelje očistiti od drške i potapati na minut dva u vrelu vodu.Odmah na svaki list staviti po kašiku nadeva i uvijati sarmice.Slagati u vatrostalnu nauljenu posudu.

Kad su svi listovi uvijeni naliti ih čašom vode u kojoj je razmućena kašika Vegete,poklopiti i staviti u rernu na 180 C.

Posle 45 minuta izvaditi.Umutiti pavlaku sa vinom(ja sam imala otvoren šampanjac :) i preliti preko sarmica.Vratiti još 10 minuta u rernu na  150C. 

Posluživanje

Može a ne mora da se poslužuje sa kiselom pavlakom ali je mlada salata obavezna.

Ako postite ne morate preliti pavlakom i vinom,biće ukusne i bez toga.

  • Cool-isprobano(1)
  • Posno(1)
  • Sarma(1)
  • Veganski(1)

19

Isprobano, odličan recept!😋

Hehe, bila sam uvjerena da je mlado zelje mladi kupus kako se kod nas kaže po domaći 😁 Još si mislim, sigurno si imala još mlađi kupus od mene kad si ga mogla tako fino umotati u sarmice... a još se prodaje i na veze 😁

Recept je odličan! ❤️... i meni se dogodi da cijeli tjedan zaboravljam kupiti mljeveno meso, a kiseli kupus čeka, pa dođe vikend i na kraju jedemo sarme s heljdom 😁 Najbolja stvar je u tome što nitko ni ne skuži da nema ni malo mesa u njima 😉

E ja to ne znan, a stalno čitan kako svi pišu "zelje", to mi je uvik zagonetka.

Ovako je ispalo drugima