Posna pita

Pirinač oprati i staviti da se kuva sa malo soli. Skuvani pirinač ocediti i isprati sa hladnom vodom i ostaviti da se ocedi.

U dublji tiganj staviti malo ulja i dodati sitno iseckan mladi luk ili praziluk i ispržiti samo da omekša.

Dodati sitno iseckan beli luk i tikvice,koje ste oprali i isekli na manje kockice, i ispržiti ih samo da tikvice omekšaju.

Dodati oceđen pirinač,mirođiju, pobiberiti i posoliti po ukusu i sve zajedno izmešati.

Podmazati vatrostalnu posudu ili pleh, veličine 30cm X 22cm. Svaku koru blago premazati sa mešavinom ulja i kisele vode i naređati u pleh.Tako uraditi sa trećinom kora pa sipati pola količine fila od pirinča i tikvica i rasporediti svuda podjednako.

Sada staviti drugu trećinu kora i isto ih premazati kao i prvi deo i staviti drugu polovinu fila i završiti sa korama.

Iseći ne pečenu pitu na parčiće i peći u zagrejanoj rerni na 175*C dok vam fino ne porumeni odozgore.

Ohladiti i poslužiti.

Prijatno!!!!