Moj profil
Posna torta sa orasima, u kojoj se ne primećuje da nema jaja...
Posna torta sa orasima, u kojoj se ne primećuje da nema jaja...
Sastojci
za
Priprema
1.
- U brašno dodati so, šećer, sodu bikarbonu, ulje, pivo i med i sve umutiti mikserom.
2.
- Izručiti u uljem podmazan i brašnom posut veliki pleh (36 x 36 cm) i peći u zagrejanoj rerni 12-15 minuta na 180` C.
3.
- Preseći koru na tri dela, širine po 12 cm.
4.
- Sojino mleko i šećer staviti da provri i preliti mlevene orahe da se popare. Izmešati i ostaviti da se masa ohladi, povremeno mešajući.
5.
- U 1 dl sojinog mleka razmutiti gustin, a 3 dl sojinog mleka skuvati sa šećerom u posudi sa duplim dnom. Skinuti sa plotne i u tankom mlazu nalivati razmućenu masu u vrelo mleko, neprestano mešajuci. Vratiti na toplu plotnu i kuvati fil oko 1-2 minuta da se zgusne. Ostaviti da se fil hladi, povremeno mešajuci, da se po površini ne hvata korica.
6.
- Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu i dodavati ohladjen gustin, pa sve izjednačiti mućenjem. Zatim dodati i poparene orahe i sve sjediniti. Fil treba da bude malo ređi, da bi kore dobile vlažnost kada torta odstoji.
7.
- Nafilovati sve tri kore i bočne strane torte.
8.
- Rastopiti čokoladu sa šećerom, margarinom i malo vode na umerenoj temperaturi i isključiti plotnu, pa ostaviti da malo krčka, uz neprestano mešanje, ali da masa ostane tečna i pogodna za razlivanje.
9.
- Preliti glazuru preko gornje površine torte.
10.
- Šećer u prahu preliti sa malo ključale vode, da se dobije srednje gusta masa. Sipati u kesicu za zamrzivač, kojoj treba odseći makazama ugao, pa istiskivanjem mase dekorisati tortu po glazuri.
11.
- Tortu napraviti dan ranije i ostaviti da odstoji u frižideru, da se korice i fil sjedine.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
4