Na Dan zaljubljenih, na FB stranici jedne lokalne trgovačke kuće osvanuo je recept sa slikama crvenih srdaca punjenih belim kremom. Odlučila sam istog momenta da ih napravim. Recept je međutim bio nepotpun, pa kolačići nisu ispali baš najbolje, pre svega po ukusu. Tragajući za odgovorom šta je u receptu propušteno, naletela sam na druge crvene kolačiće i odmah sebi pribeležila sastojke kako bih i njih isprobala. Danas sam ih napravila i veoma sam zadovoljna. Zaključila sam međutim da je od ovih nemoguće napraviti kolačić u obliku srca :-). Njihova boja me je inspirisala da ih nazovem poljupčićima i doteram sitnim prepravkama...
Na Dan zaljubljenih, na FB stranici jedne lokalne trgovačke kuće osvanuo je recept sa slikama crvenih srdaca punjenih belim kremom. Odlučila sam istog momenta da ih napravim. Recept je međutim bio nepotpun, pa kolačići nisu ispali baš najbolje, pre svega po ukusu. Tragajući za odgovorom šta je u receptu propušteno, naletela sam na druge crvene kolačiće i odmah sebi pribeležila sastojke kako bih i njih isprobala. Danas sam ih napravila i veoma sam zadovoljna. Zaključila sam međutim da je od ovih nemoguće napraviti kolačić u obliku srca :-). Njihova boja me je inspirisala da ih nazovem poljupčićima i doteram sitnim prepravkama...
Sastojci
Priprema
Omekšao puter dobro umutiti sa šećerom dok se ne dobije fina kremasta masa, a šećer ne otopi.Zatim dodati jaje i aromu vanile.
Sve dobro povezati pa uliti boju i ponovo izmešati da boja ravnomerno oboji testo.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo pa u nekoliko navrata dodavati prethodnoj smesi, neizmenično sa buttermilk-om. Sve raditi sa mikserom. Za buttermilk koristim mleko odstojalo sa limunovim skokom (1dcl mleka i 1 Kašika limuna) ili onaj koji se dobije lupajući slatku pavlaku da bi se odvojio puter.
Kesu za dekoraciju sa širokim otvorom napuniti testom i istiskivati krugove prečnika 2 do 3 cm na papiru za pečenje. Između ostaviti dosta mesta jer se kolačići pri pečenju rašire. Ja sam imala dve tepsije veličine rerne.
Peći 14 minuta u prethodno zagrejanoj pećnici na 18C. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade pa pažljivo prebaciti u posudu.
Potpuno ohlađene mazati filom koji smo napravili od omekšalog putera, sira i šećera, vanile i limuna muteći dok se šećer ne otopi potpuno.
U originalnom receptu pisalo je 225gr šećera, što se meni činilo previše. Sok od limuna sam ja dodala jer mi se čini da preseca slatkoću ostalog.
Gotove kolačiće posuti šećerom u prahu.
Posluživanje
Uživati :-)
12