Kod spremanja više vrsta kolača uvijek ostane višak bjelanjaca ,tako da ja uvijek pokušam napraviti poljupce ,ovaj put po rcp.sestre Vendeline.Nije teško a jako su ukusni,pogledajte..
Kod spremanja više vrsta kolača uvijek ostane višak bjelanjaca ,tako da ja uvijek pokušam napraviti poljupce ,ovaj put po rcp.sestre Vendeline.Nije teško a jako su ukusni,pogledajte..
Sastojci
Priprema
U prikladnu zdjelu za miksanje istovremeno dodajte bjelanjke i šećer i to od 5-7 dkg šećera na 1 bjelanjak.Mikserom miješamo dok se smjesa ne zapjeni a onda posudu stavimo na posudu napunjenu hladnom vodom i na vatru.Dalje miksamo dok voda ne zavrije i dobijemo gustu smjesu pogodnu za oblikovanje.Kad podignete metlice miksera a smjesa se lijepo drži u "repićima" to je to.
U smjesu bjelanjaka dodajte malo soka od limuna kod miješanja.Zatim dodajte mljeveni mak .Smjesu stavite u dresir vrećicu s zvjezdastim nastavkom ,na tepsiju stavite papir za pečenje i istiskujte oblike.Ja sam sasvim malene,pa onda veće i sl.Pećnicu zagrijemo na 90*C i sušimo sat vremena,zatim smanjimo na 50*C i još sušimo.Ja sam nakon sat i pol sve izvadila na rešetku i stavila na kuhinjsku napu.I ostavila do ujutro.
Ako ih spajate kremom onda napravite ganaš od vrhnja za šlag koje zagrijete skoro do vrenja i njime prelijete čokoladu natrganu na kockice.Čokolada može biti bijela,tamna,možete dodati i žličicu kapuccina..I kremu ostavite preko noći u hladnjaku.Ujutro kremu promiješajte stavite je također u slastičarsku vrećicu s zvjezdastim nastavkom i spojite poljupce.Ove veće sam ukrasila tako da sam na jedan dio stavila malo čokoladne kreme i zalijepila polovicu čokoladnog jajeta.Ipak je sutra Uskrs..Malo su mi veća bila jaja,ali što je tu je..Izgleda zgodno i za ljubitelje slatko krckavih stvari je zbilja pogođeno.
13