Kačamak je oduvek omiljeno jelo u našoj porodici - sa jogurtom, sa močom, sa sirom...A u novije vreme javila se i varijanta pohovanog kačamaka.
Kačamak je oduvek omiljeno jelo u našoj porodici - sa jogurtom, sa močom, sa sirom...A u novije vreme javila se i varijanta pohovanog kačamaka.
Sastojci
Priprema
Kačamak: staviti vodu sa solju da provri, sipati brašno i brzo mešati varjacom na ringli, dok se sve grudvice ne razbiju i sav ne upije vodu. Ne treba ni da je previše redak, ni previše gust. Vremenom svako odredi neku svoju meru brašno/voda. Ostaviti gotov kačamak da se ohladi.
Umutiti jaja, jogurt i so u činiji.
Ohlađen kačamak izgnječiti viljuškom i izručiti u posudu sa jajima, te dobro izmešati.
Ako želite da pohujete kačamak za posluženje gostiju, možete da ovu smesu izručite u kalup i ostavite da se malo stegne, pa rezati pravilne kriške te pržiti - pošto sam ja to samo nama za doručak, preskočila sam savršenstvo u estetici, pa vadila kašikom kačamak na vrelo ulje, i malo pritisnula viljuškom odozgo da ne bude predebelo. Vaditi kad je rumeno s obe strane.
Prijatno!
Naravno, postoji i druga varijanta pohovanja: ohladjen i stegnut kačamak iseći na kriške, uvaljati u brasno pa u jaja i pohovati (ili bilo koja druga varijanta klasičnog pohovanja) - ali meni je ova gore navedena najdraža i najukusnija.
Posluživanje
Jede se sa mladim sirom, može i sa jogurtom, a i samo, i s pavlakom...Kako god ko poželi:)
Kako je tebi ispao recept?
6