Moj profil

Pogačice sa čvarcima

60

Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.

Ova delicija me oduševila za mog boravka u Osijeku. Teta Dubravka ih sprema SAVRŠENO i ja nisam odolila da i mojim ukućanima ne prezentiram barem djelomično (jer nema do tete Dubravke), dašak Slavonije.

Sastojci

800 g brašna
malo mlijeka, soli, šećera
500 g čvaraka (izmljevenih)
papar, sol, razne sjemenke (lan, sezam, suncokret)

Priprema

1.

Umijesiti klasično, dizano tijesto: kvasac razmutiti sa malo mlijeka, soli i šećera te pustiti da nabubri. U brašnu napraviti udubinu, izliti kvasac i izmijesiti tijesto.

2.

Tijesto pokriti i pustiti da odstoji oko 1h (da se udvostruči).

3.

Razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi u obliku kvadrata. Na njega, kao kod izrade lisnatog tijesta, položiti čvarke umjesto margarina te ih popariti i posoliti (ne ustručavajte se sa paprom, treba malo više).

4.

Slijedi postupak preklapanja kao i kod izrade lisnatog tijesta: Preklopiti 4 puta. Umotati tijesto u foliju i pustiti da odstoji u hladnjaku 15 – 20 min.

5.

Postupak ponoviti još 3 puta.

6.

Zatim razvaljati prst debelo i čašom ili modulima izrezivati krugove željene veličine.

7.

Poslagati u tepsiju koju ste predhodno splahnuli vodom, premazati jajem i posipati sjemenkama.

8.

Peći u pećnici na 200 stupnjeva.

9.

Posložite ih u košaricu i uživajte samo na trenutak, jer toliko je potrebno da nestanu

Posluživanje

Ne smeta ako čvarci prilikom preklapanja izađu van.
Kada su gotove, nakon što se ohlade, možete ih spremiti u zamrzivač.

  • Cvarci(6)
  • Grickalice(2)
  • Hleb-peciva(1)
  • Pogacice-sa-cvarcima(1)
  • Pogacice-cvarci(1)
  • Krampogacice(1)
  • Cvrci(1)
  • Slano-pecivo-pogacice(1)
  • Cvarci-pogacice(1)

15

imam cvarke i sad je idealno vreme za pravljenje odlicni su ti ja to vidim odokativno i ja volim puno bibera

Isprobano! Nije loše. Mislim da nisam stavila dovoljno papra a i ispali su suhi više nego sam očekivala. No, sve u svemu brzo su nestali :))

Sa ovim receptom si me podsjetila na djetinjstvo, mama ih je cesto pravila, ali mislim da je ona mljela cvarke na masinu za meso. Ti ne?

Ovako je ispalo drugima