Znam da ima puno recepata, ali neka se nadje i ovaj moj.
Mekane pogacice sa ukusom cvaraka, pa ko im moze odoleti?!
Znam da ima puno recepata, ali neka se nadje i ovaj moj.
Mekane pogacice sa ukusom cvaraka, pa ko im moze odoleti?!
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu dodati secer i
kvasac i sacekati desetak
minuta da se podigne.
Dodavati redom ostale sastojke
i umesiti glatko testo koje se
ne lepi za ruke, ali je mekano.
Prekriti ga krpom i ostaviti na
toplom da udvostruci kolicinu.
Cvarke pomesati sa margarinom u
kompaktnu masu.
Na radnoj ploci pobrasnjenoj
razviti oklagijom testo debljine 0, 5 cm.
Preko ravnomerno razmazati cvarke
i testo presaviti tako da gornji
deo testa savijete do polovine,
a zatim donji deo spojite sa
gornjim delom. Tako uraditi i
sa levom i desnom stranom.
Ostaviti testo prekriveno 15 minuta.
Zatim ponovo razviti oklagijom i
jos jednom premazati i saviti isto
kao i prvi put. Opet testo stoji
15 minuta.
Nakon toga razviti testo na debljinu
oko 1 cm i modlom ili casom
vaditi pogacice.
Slagati ih u pleh na pek papir i
ostaviti ih prekrivene jos 10 minuta.
Zagrejati rernu na 200 stepeni,
premazati pogacice jajetom i
peci ih dok ne porumene.
Pre premazivanja mozete zaseci
tupom stranom noza pogacice po gornjoj povrsini.
Ovo je isti recept, ali je koriscena mast za premazivanje testa..Umutiti 2-3 kasike masti sa cvarcima i ceo postupak je isti :)))
Cvarci koje sam koristila za pogacice .
Posluživanje
Mozete cvarke pobiberiti i posoliti, sve zavisi od vaseg ukusa. Moji su cvarci bili preslani tako da sam testo tek malo posolila. Prohladjene pogacice mozete zamrznuti i koristiti po potrebi. Miris peciva i cvaraka mami ce vas da ih jedete, jedete i tesko da ce nesto preteci…
32