Evo jedna fina zimska "grickalica" za one koji vole cvarke i slane pogacice. Treba uloziti malo truda al se isplati.
Evo jedna fina zimska "grickalica" za one koji vole cvarke i slane pogacice. Treba uloziti malo truda al se isplati.
Sastojci
Priprema
Kvasac izmrvimo, prelijemo mlakim mlijekom, dodamo malo brasnai secera, promjesamo i stavimo na toplo da se dize.
U brasno imjesamo narasli kvasac, jaje, sol i papar. Vrhnje dodajemo prema potrebi. Tijesto tucemo dok se ne odvaja od zdjele. Potom ga ostavimo na toplom da se digne.
Dignuto tijesto rastanjimo na debljinu od 1-2 cm. Polovicu namazemo sitno mljevenim cvarcima a ako nemate s cim ih izmljet narezite ih sto sitnije i prekrijte s drugom polovicom. Potom tijesto nekoliko puta preklopimo da dobijemo oblik kocke. Tako u kocku slozeno tijesto jos dva puta rastanjimo, uvjek pomocu brasna, i svaki put ponovno preslozimo. Ostavimo ga da odstoji 1-2 sata na hladnom.
Prije pecenja ponovno ga rastanjimo do debljine 3mm i izrezujemo zeljene oblike, stavljamo u lim oblozen papirom za pecenje. Pogacice premazemo zumanjkom. Pogacice pecemo cca 30ak min na 180-200 stupnjeva. Netom prije kraja pecenja pogacice mozemo posuti mljevenom crvenom paprikom.
Posluživanje
Sastojke mozete prepoloviti jer ispadne dosta pogacica.
Kako je tebi ispao recept?
4