Moj profil
hare
5.2.2011.

Pogaca sa prasom i sirom

50 minuta
35

Vrlo lagana i brza za pripremiti, topla, mekana i zdava pogaca...

Vrlo lagana i brza za pripremiti, topla, mekana i zdava pogaca...

hare
5.2.2011.

Sastojci

za
TIJESTO
3 solje brasna (all purpose - solja 225 ml)
1 3/4 solje kiselog vrhnja
1/2 kasikice soli
1 kasikica sode bikarbone
1 kasika praska za pecivo
FIL
2 praziluka srednje velicine sa zelenim dijelom
1 kasika putera
4 oz ovcijeg sira
4 oz rikote
4 oz krem sira
soli i bibera po zelji
ZA PREMAZIVANJE
1 zumanjak
1 kasikica vode

Priprema

1.

Korisitila stand mixer ali moze i rucno.

Brasno umutiti sa praskom i soli 2-3 minute na steer mode a potom dodati vrhnje i mutiti dok svi sastojci se ne sjedine, tijesto ce biti vrlo gusta. Kad su se sastojci sjedinili ostaviti na brzini 2 jos 5 minuta da se mijesi. Umjeseno ostaviti 5 minuta da odstoji.

2.

Preprziti praziluk na kasiki putera malo ohladiti i dodati sve tri vrste sira. Posoliti i pobiberiti po zelji.

3.

Razvuci jufku velicine 14 inchi. Staviti nadjev na sredinu u velicini od 7 inchi. Preklopiti dio po dio, pazeci da nema brasna na preklopima, ako ima ocistiti dobro.

4.

Umutiti zumanjak sa kasikicom vode i preazati pogacu. Posuti kukuruznim brasnom prvo namasten pleh a potom i pogacu.

5.

Peci 35 minuta na 375 F.

6.

Ispecenu ostaviti 5 minuta da odstoji prije serviranja i rezanja

Posluživanje

Uzivati u divnoj, mekanoj i zdravoj pogaci u bilo koje doba dana.

  • Bosno-moja(1)
  • Ručak(1)
  • Pogača(1)

34

Drago mi je da ti se dopalo Milice...

Ovo smo doručkovali jedno jutro, dok smo bili u gostima kod moje milice, mmmmm što je bilo fino, sad bih rado jedno parče, ali nema....milice, od srca ti hvala.

ahahaha, i fin i lijep ti komentar, a nadasve interesantan 🙂