pogaca

Pomijesati mlako mlijeko, vodu, kvasac, secer te ostaviti da odstoji 10-15 minuta.

U posebnu posudu pripremiti brasno u koje smo dodali so i maslinovo ulje.

Izmjesati suhe i mokre sastojke te umjesiti tijesto srednje tvrdoce (moram naglasiti da zaista ne mjerim brasno nego ga stavljam po potrbi, pa i sami mozete osjetiti koliko je zapravo potrebno). Pozeljno malo duze mijesiti tijesto, sve pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se udupla.

Tijesto istresti na radnu povrsinu, te oblikovati tri kuglice, svaku tanko razviti, premazati maslinovim uljem, te staviti jednu preko druge. Tijesto dalje oblikovati po zelji, moze u loptu od koje oblikujete klasicnu pogacu, mozete isjeci u trakice, koje cete uvrnuti, pa oblikovati nesto kao ruzu i sl.

pogacu koju ste oblikovali ostaviti da odstoji oko dvadesetak minuta, a zatim premazati umucenim jajetom, i posuti po zelji: susam, mak, lan, sncokret i sl.

Peci na 180 stupnjeva dok ne poprimi lijepu boju, a zatim izvaditi i 15 minuta prekriti vlaznom krpom.