Volila bih da je ne volim….
Rijetki su oni koji je ne vole.
Cak su se i djeca naucila i znaju da se ova domaca ne moze uopce usporedit sa kupovnom.
Okus….nezamjenjiv.
Volila bih da je ne volim….
Rijetki su oni koji je ne vole.
Cak su se i djeca naucila i znaju da se ova domaca ne moze uopce usporedit sa kupovnom.
Okus….nezamjenjiv.
Sastojci
Priprema
Najprije zamijesiti tijesto kao sto sam ovdje opisala .
Za mene je ovo tijesto perfektno i za pizzu.
Napraviti sos tako da na malo maslinovog ulja dodamo propasirane ili stapnim mikserom usitnjene rajcice.
Posoliti po ukusu i dodati origano, pa pustiti da lagano kuha dok se sos ne reducira i postane gust.
Ostaviti sos da se okusi prozmu i dok je tijesto gotovo.
Za nadjev koristiti namirnice po zelji.
1-2 rajcice na tanko narezane lagano pouljiti, dodati nariban cesanj cesnjaka, malo soli i papra, malo maslinovog ulja i malo svjeze sitno narezanog bosiljka .
Ostaviti 1 sat.
Tijesto tanko razvaljati, lagano ga premazati sosom , pa slagati marinirane rajcice i narezanu na ploske mozzarellu ili bocconcini sir.
Staviti u vrelu pecnicu da se pece.
Peceno posuti natrganim listovima svjezeg bosiljka i posluziti .
Na tanko razvaljano tijesto premazati sos i na njega tanko narezane fete prsuta, marinirane articoke, susene rajcice, masline, i svjezu mozzarelu ili bocconcini sir.
Ispeci i posluziti .
Na tanko razvaljano tijesto umijesto sosa od rajcica premazati pestom i na njega slagati articoke, prsut, marinirane pecene paprike, susenu rajcicu i mozzarellu .
Bosiljak po zelji.
Na tako razvaljano i premazano tijesto sa sosom od rajcica dodati naribanu mozzarellu, sunku, tanku slaninu, gljive, masline.
Ponekad dodam i ananas izrezan na male komadice.
Za vegetarijansku verziju iz pesto pizze i pizze sa articokama samo izbaciti prsut.
Posluživanje
Ima puno vrsta tijesta za pizzu, ali za mene je ovo najjednostavnije i najdraze, a i najlakse.
Takodjer ima puno raznih sosova za podlogu, ali ovaj mi je takodjer najdrazi jer prevladava iskljucivo okus rajcice, bez luka i cesnjaka.
Nekada za sos koristim i pesto od susenih rajcica.
Od nadjeva mozete koristiti sto god hocete samo je vazno ne pretrpavati pizzu inace ce pustiti vlagu i imat cete vlazno tijesto.
Kada dodajete susene rajcice, ako nisu one iz ulja vec bas u suho, potrebno ih jepreliti vrelom vodom i ostaviti pet minuta, a zatim iz ocijediti i koristiti.
Jos jedna stvar koja je za mene vazna,
posto nemam kamen za pecenje pizze, a ni pravu pizza pecnicu na drva, ja svoje tijesto najprije premazem sosom i takvo samo lagano zapecem, pa izvadim iz pecnice, stavim nadjev i ponovno vratim.
Tijesto bude perfektno peceno, cak i lagano hrskavo.
Ako na pecnici imate funkciju da samo pece “odozdo”, koristite je za pizzu.
Kada pizzu izvadim iz pecnice stavim je na veliku drvenu dasku,
jos jedan “tip”,
na taj nacin tijesto nece ovlazit, jer drvo upija vlagu, a ne tijesto.
Mikice, recept za tijesto ti je u lunku u prvoj rečenici.
48