Moj profil
MajdaH
18.4.2016.

Pita zeljanica

37

Zeljanica od blitve ili spanaka, uvijek dobra.......Još jedna pita , sa sukanim korama.....

Zeljanica od blitve ili spanaka, uvijek dobra.......Još jedna pita , sa sukanim korama.....

MajdaH
18.4.2016.

Sastojci

TIJESTO - JUFKA
500-600 gr brašna
1 kašičica soli
3 kašike ulja
3-4 dcl tople vode
NADJEV
1,5 kg blitve
4 kašike brašna
500 gr mladog sira
400 gr kisele pavlake
po potrebi mliječni proizvodi (kajmak, vajkrem...)
4 kom. jaja
50 gr maslaca (narezan na listiće)
po potrebi so

Priprema

1.

TIJESTO - JUFKA

U smjesu brašna i soli dodati ulje te zakuhati toplom vodom. Tijesto podijeliti na dva dijela i izraditi ga na pobrašnjenoj površini. Dobijene jufke pouljiti, prekriti PVC folijom i ostaviti u frižider.

Jufku obično pripremim dan prije sukanja ili ostavim 1-2 sata na toplom.

2.

Blitvu očistiti i dobro oprati, te narezati na sitne rezance. Posoliti je i ostaviti pola sata da odstoji. Zatim, oprati je i ostaviti da se ocijedi te u rukama dodatno iscijediti i staviti u posudu.

U pripremljenu blitvu dodati brašno i izmješati da se upije ostatak tečnosti. Dodati ostale mliječne sastojke, jaja, maslac i so. Smjesu dobro sjediniti.

3.

Razviti jufku, prosušiti je, poprskati otopljenim maslacem, filovati, urolati i formirati po želji. Složiti pitu na pouljenu tepsiju i peći u zagrijanoj rerni na 220 stepeni. Kad porumeni temperaturu smanjiti na 200 stepeni i peći dok fino porumeni. Pečenu piti premazati maslacem i poslužiti.

Posluživanje

Zeljanicu poslužiti uz jogurt, kefir.....

16Komentara

Hvala.

Predobra je zeljanica, ja je volim sa bilo kojim zeljom😋

Baš kao i nena50,i ja obožavam zeljanicu.Uvijek pravim sa špinatom ali uopće ne sumnjam da je i sa blitvom jako ukusna.🙂👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)