Pita sa lešnikom

Prvo skuvati sirup. Neka vri 5 minuta. Ostaviti da se ohladi.

Za nadev varjačom dobro umutiti razmekšali maslac/ margarin sa šećerom i jajima, dodati brašno, prašak za pecivo, mlevene lešnike i sve izmešati. Nadev će biti gustine kao neki kuvani fil za tortu. Lešnik pre mlevenja kratko propeći na suvom tiganju na slaboj vatri.

Pleh dimenzija 35x25 cm podmazati mašću ili maslacem/margarinom i slagati pitu. Svaku koru tanko premazati nadevom. Kad je pita složena, iseći je oštrim nožem na kocke.

Peći na 200 stepeni dok ne dobije lepu rumenu boju, a kad se malo prohladi, preliti sirupom. Ova pita je suvlja nego klasična baklava.

Šoljica koja se koristi kao mera za odmeravanje brašna i šećera je šoljica iz koje se nekad pila crna kafa (100 ml)