Moj profil

Pita sa kruškama, jabukama i borovnicama

26
Pita sa kruškama, jabukama i borovnicama

Još jedna u nizu... Pre nekoliko dana sam na jutarnjem programu videla sličan recept, u pitanju je bila "Pot Pie" (pita koja nema donju podlogu, već samo gornju i peče se u dubljem sudu).

Kruške jako volim, a u zamrzivaču imam još borovnica od prošlogodišnje berbe koje sad polako moraju da se troše. :)

Sve što sam morala da uradim je da naseckam voće i spremim "crumble", jer sam i podlogu imala u zamrzivaču. Uz vrlo malo truda, dobila sam super ukusnu pitu u kojoj smo uživali još dok je bila topla ♥

Još jedna u nizu... Pre nekoliko dana sam na jutarnjem programu videla sličan recept, u pitanju je bila "Pot Pie" (pita koja nema donju podlogu, već samo gornju i peče se u dubljem sudu).

Kruške jako volim, a u zamrzivaču imam još borovnica od prošlogodišnje berbe koje sad polako moraju da se troše. :)

Sve što sam morala da uradim je da naseckam voće i spremim "crumble", jer sam i podlogu imala u zamrzivaču. Uz vrlo malo truda, dobila sam super ukusnu pitu u kojoj smo uživali još dok je bila topla ♥

Sastojci

za
Podloga
280 gr svenamenskog brašna
100 gr hladnog putera
1 kašika šećera
1/2 kašičice soli
Voćni fil
1 slatka jabuka
1 šolja (250ml) borovnica
1 kašika limunovog soka
1 kašičica gustina
2-3 prstohvata mlevenog đumbira
*limunova korica
Krckavi pokrivač
60 gr hladnog putera
70 gr braon šećera (demerara)
50 gr brašna
50 gr ovsenih pahuljica
1/2 kašičice cimeta
*limunova korica

Priprema

1.

Podloga:

Hladan puter i mast narendati na krupnijoj strani renda i odložiti u zamrzivač dok pripremate ostale sastojke.

2.

Brašno, so i šećer sjediniti. Zatim dodati ledeni puter i mast pa promešati viljuškom ili čime vam je zgodnije, dok ne dobijete mrvičastu smesu. Ako imate multipraktik, još bolje.

Zatim, malo po malo dodavati vodu i mešati dok se smesa donekle ne sjedini.

3.

Smesu istresti na blago pobrašnjenu površinu i premesiti rukom nekoliko puta da se testo sjedini.

Nemojte preterivati, puter i mast ne bi trebali da se otope pod toplinom vaših dlanova.

*Evo kako na jednostavan i lak način pripremite i umesite koru - KLIK

4.

Testo podeliti na dva dela, oblikovati u loptu pa ih spljoštiti i zamotati u prozirnu foliju. Jedno odložiti u zamrzivač (do sledećeg pravljenja), a drugo u frižider na najmanje sat vremena.

5.

Nakon podužeg hlađenja, testo rastanjiti oklagijom na oko 5 mm debljine, da bude nešto veće od prečnika kalupa za pitu.

Kalup prečnika 23cm premazati puterom, pa staviti testo i pritisnuti blago prstima za dno i ivice kalupa. Višak testa otseći nožem ili makazama, premesiti, zamotati u foliju i zamrznuti. Ovaj deo testa vam može poslužiti kao dekoracija za neku drugu pitu (koje možete seći u obliku srca, sveta, listića... pa slagati po voćnom filu).

6.

Voćni fil:

Ako koristite zamrznute borovnice, predhodno iz odmrznite i sačuvajte sok.

Jabuku i krušku ogulite pa naseckajte na što sitnije kockice.

7.

Seckanu jabuku i krušku stavite u veću posudu,pa dodajte vanilin šećer, kristal šećer, limunov sok, pola sitno rendane limunove korice (preostala polovina ide u pokrivač), gustin i đumbir pa dobro promešajte.

8.

Zatim dodajte borovnice i još jednom kratko izmešajte, pa voćnu mešavinu istresite na pripremljenu podlogu.

9.

Krckavi pokrivač:

Sve sastojke za pokrivač staviti u jednu posudu i prstima "trljati" dok se sve ne sjedini u lepljivu masu.

Odložiti u zamrzivač na 10 minuta.

U međuvremenu, uključiti rernu na 180C.

10.

Nakon 10 minuta, rasporediti hladnu smesu "crumble" preko borovnica i peći u predhodno zagrejanoj rerni, 50 minuta.

Nakon 15 minuta pečenja, pitu pokriti alu-folijom, da pokrivač ne bi goreo. 5 minuta pred kraj prečenja, skinite alu-foliju, kako bi pokrivač dobio lepu zlatnu boju.

Posluživanje

Poslužiti uz kuglu sladoleda i šolju toplog čaja  :)

PRIJATNO!!!

  • Jabuke(1)
  • Kolaci-piti(1)
  • Borovnice(1)
  • Hrskavo(1)
  • Crumble(1)
  • Slatka-pita(1)
  • Crumble-pie(1)
  • Kolaci-ovosni(1)
  • Pita-jabuke(1)

8

i meni sa sladoledom 😁 da se ubijem 😵

Hvala svima od srca  ❤️

Volim tvoje recepte

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od krušaka i jabuka
Tanja567

Pita od krušaka i jabuka