... jednostavna ljetna pita ...
Sastojci
Priprema
Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo pa sve prosijte. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaje, maslac/margarin. Sve sastojke dobro izmješajte mikserom ili ručno. Ako radite mikserom na kraju ga malo i ručno izmijesite da dobijete glatko tijesto. Zamotajte ga u foliju i stavite na oko pola sata u hladnjak.
Tijesto onda na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljajte u oblik kruga veličine kalupa za pitu ili torte (promjer 28 cm) .
Za nadjev stavite piškote u vrećicu za zamrzavanje pa ih usitnite uz pomoć valjka za tijesto. Mrvice rasporedite po tijestu . Kupine očistite, pažljivo operite i ocijedite, pa 400 g rasporedite po mrvicama.
Za preljev pomiješajte kiselo vrhnje s likerom, šećerom, vanilin šećerom, jajetom i bademima i prelijte po kupinama. Sada preostale kupine (100 g) rasporedite po piti .
Pecite pitu u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C od 30-40 minuta (ovisi o vašoj pećnici). Kada je pečena pistite da se ohladi u kalupu.
Posluživanje
Poslužite posutu sa malo šećera u prahu ili sa sladoledom od vanilije ili po želji.
Recept je iz knjige Voćni kolači dr. Oetkera.
Ponovo kod mene u improvizaciji! Imala sam 300 gr malina iz likera tako da sam im dodala 200gr kupina i od toga napravila kolač za punoletne
Spremala sam je danas sa orasima umesto badema i kiselim mlekom umesto kisele pavlake. Prelepa je!!! 😎
69