Ponekad volimo isto, ali na malo drugačiji način....Meni je ubjedljivo najbolja pita od šljiva naše Cool šefice Anke1955, koju u posljednje vrijeme radim ...ali, imam i ja recept koji sam koristila prije i koji također volimo, malo je drugačiji jer podsjeća na pitu i krostatu istovremeno,naime šljive se slažu na prefinu kremicu od meda i slatkog vrhnja ....Zapisujem i svoj recept, možda nekome dobro dođe!
Ponekad volimo isto, ali na malo drugačiji način....Meni je ubjedljivo najbolja pita od šljiva naše Cool šefice Anke1955, koju u posljednje vrijeme radim ...ali, imam i ja recept koji sam koristila prije i koji također volimo, malo je drugačiji jer podsjeća na pitu i krostatu istovremeno,naime šljive se slažu na prefinu kremicu od meda i slatkog vrhnja ....Zapisujem i svoj recept, možda nekome dobro dođe!
Sastojci
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto za pitu(vrhnje dodajte da tijesto bude mekše), oblikujte kuglu, omotajte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku pola sata.
U međuvremenu šljivama odstranite koštice i narežite ih na kriške ili polovice(ako su manje).
Istucite vrhnje , med i jaje ,te dodajte šljivovicu.(Ako nemate može i rum).
Razvaljajte tijesto i utisnite ga u kalup za pite(ja sam koristila okrugli vel 28cm promjera).Tijesto uvijek razvaljam na papiru za pečenje , pa ga skupa s njim prenesem u kalup i dalje utiskujem prstima rub.Rub možete obrezati i ukrasnim kotačićem ili narezati škarama , pa zavinuti-kako vam se sviđa!
Pripremljenom tijestu izbockajte dno i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 5 min , zatim ga izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
Na polupečeno tijesto izlijte kremu od vrhnja i meda.Na kremu lepezasto poslažite šljive, pospite s cimetom i vanilin šećerom.
Vratite u pećnicu i pecite još 20-tak min na 180*.
Posluživanje
Poslužite kad se malo ohladi, da se ljepše nareže- ja to nisam nikad uspjela!Pita toliko fenomenalno miriši, da nitko ne može čekati!
Uživajte....
Hvala Bica na lijepoj foto i na javljanju, uvijek mi je drago kad se nekome dopadne recept!Lijep pozz
18