Quinoa i tikvice, zaljubljeni par, kad ih budem jela biti ce mi super fine :)
Znala sam da quinoa super paše s porilukom i sa špinatom, ali kako tek super paše s tikvicama…mmmmmmm..:)
Quinoa i tikvice, zaljubljeni par, kad ih budem jela biti ce mi super fine :)
Znala sam da quinoa super paše s porilukom i sa špinatom, ali kako tek super paše s tikvicama…mmmmmmm..:)
Sastojci
Priprema
Obje quinoje dobro isprati i kuhati u 3 šalice vode 15 min. Naribane tikvice posoliti i ostaviti da se dobro ocijede 15 minuta.
Na maslinovom ulju kratko popržiti sitno nasjeckani luk i na kolute narezani poriluk. Kad lagano požuti dodati potpuno ocijeđene ribane tikvice i usitnjeni špinat (može i zamrznuti). Kuhati 5 minuta. Potom dodati kuhanu quinoju, kozji sir te sojino vrhnje i jogurt, te sve dobro promiješati.
Smjesu prebaciti u vatrostalnu posudu, izravnati i posuti parmezanom.
Peći na 160 stupnjeva 25-30 minuta.
Poslužiti toplo ili hladno, uz salatu ili uz jogurt ili kiselo vrhnje.
11