Jednostavno i brzo jelo koje sam naučila od svoje majke.
Jednostavno i brzo jelo koje sam naučila od svoje majke.
Sastojci
Priprema
U pretis lonac staviti isjeckano meso, teletinu ili mali dio junećeg rebra. Umjesto sjeckanog mesa, može i mljeveno. Dodati dvije glavice luka, dvije paprike, jedan paradajz. Malo ulja. Upržiti.
Dodati bibera, vegete, vode da ogrezne. Zaklopiti lonac. Kad provri smanjiti i kuhati 20 minuta. Izrezati patlidžane na kockice pa posoliti. Ostaviti da stoje u soli dok se meso kuha. Preprati patlidžane.
Otvoriti lonac, dodati patlidžane. Istovremeno dodati rižu i još malo vode - manje nego da ogrezne. Poklopiti i kuhati 10 minuta. Preručiti u šerpu. Još malo kuhati i to je to. Pred kraj kuhanja staviti i peršun, ako ima.
Napomene :
Kad se pirjan pravi s mljevenim mesom, nije potrebno stavljati u pretis lonac jer ne iziskuje dugu pripremu.
Patlidžani se u pripremi izrežu na kockice. Mogu se posoliti da izađe gorčina ili obariti kratko u slanoj vodi.
Slika nije moja, preuzela sam ju od drage Mangalike
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara