Pirinač sa povrćem i pečurkama

Name: Pirinač sa povrćem i pečurkama
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 šolja kočanskog pirinča; 150 gr smeđih šampinjona; 1 glavica sitno nasečenog luka; 1 šargarepa isečena na kockice; 1 crvena paprika isečena na kockice; 1 zelena tikvica isečena na kockice; 1-2 kašike koncentrata paradajza; 1 povrtna kocka; 10-15 crnih maslina bez koštice; 1 dl maslinovog ulja; sušena nana; morska so; sveže mleveni biber; naseckan peršun