Ne radi se o jabuci, nego o – škarpini!
Ovaj recept posvećujem dragoj dami s kontinenta koja obožava i prekrasno radi morske specijalitete : tanjilove, with love…
Ne radi se o jabuci, nego o – škarpini!
Ovaj recept posvećujem dragoj dami s kontinenta koja obožava i prekrasno radi morske specijalitete : tanjilove, with love…
Sastojci
Priprema
Na maslinovom ulju zažutiti kapulu, dodati lovor, zrna papra, mrkvu i krompir izrezane na kolutove. Naliti s malo vode, i pirjati na srednjoj temperaturi dok malo ne omeknu, te dodati komade škarpine. Posoliti, popapriti i pirjati još 20-ak minuta, doliti još malo vode po potrebi, ali nikada previše (samo da jedva prekrije škarpinu). Ne treba prekuhati da se riba ne bi raspala.
Prije serviranja posuti sitno sjeckanim peršinom i češnjakom i preliti s još malo ulja.
Posluživanje
Kao prilog poslužiti salatu od rajčica ili zelenu salatu.
Isprobano , nisam imala škarpinu nego moliće , ali znam da je sa škarpinom još bolje . Polizala sam prste i pjat , hvala ti još jednom :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
15