Jesen i u mojoj tavi, draga Vukice :) Eto i ja da se malo uklopim u sezonu, ali šta ću kad ovde preko cjele godine imamo mnoge namirnice, kao mladi luk, plavi patliđan, tikvice, praziluk i puno još...
Praziluk obožavam i ja i često ga pravim, sad u kombinaciji sa piletinom...
Jesen i u mojoj tavi, draga Vukice :) Eto i ja da se malo uklopim u sezonu, ali šta ću kad ovde preko cjele godine imamo mnoge namirnice, kao mladi luk, plavi patliđan, tikvice, praziluk i puno još...
Praziluk obožavam i ja i često ga pravim, sad u kombinaciji sa piletinom...
Sastojci
Priprema
Iseckajte meso, slaninu i sve povrće...Najpre propržite pripremljenu slaninu, zatim propržite meso samo da dobije boju... Sklonite ih...
Iseckani praziluk pržite pažljivo, dodajte mrkvu i papriku, na kraju oljušteni paradajz, neka se dobro proprže...Dodajte začine...Ima periode kad stavljam direktno sve u tavu za pečenje, ali zaželim se na ovaj način, često...
Prebacite u tavu za pečenje, dodajte malo vode i ulja i stavite da se peče oko jedan sat...Porosite izdrobljenu suvu papriku.
Izvadite iz rerne, dodajte meso i slaninu, ako je meso od grudi, a ako je karabatak, onda ga možete slobodno staviti zajedno sa povrcem. Belo meso može da se osuši, ne treba mu mnogo pečenje...Nakon što dobije boju i kad se napravi kožica na povrce u tavi, gotovo je.
Nema zaprške, ali je crveno i sa ljepim sosom, makanje do besvesti...Ima starinsku ukus, divno je :)
Prijatno!
Posluživanje
Poslužije se toplo, može uz neku salatu, ali meni ne ide, jar od paradajza ukus je savršeno zaokružen.
Kako je tebi ispao recept?
6