Ovo jelo potiče iz Španije ali je poznato i na našim prostorima. Meni je naziv ovog jela bio malo čudan, ali sam ga pod tim imenom našla u Bazarovom Kuvaru.
Ovo jelo potiče iz Španije ali je poznato i na našim prostorima. Meni je naziv ovog jela bio malo čudan, ali sam ga pod tim imenom našla u Bazarovom Kuvaru.
Sastojci
Priprema
U veći tiganj sipati maslinovo ulje i zagrejati ga, dodati sitnije sečen crni luk i ispržiti ga, dodati sitnije sečen beli luk i seckanu pančetu,paradajz pire i vino.
Beli krompir oljuštiti i iseći na sitne kockice i skuvati ga ali da je kuvan oko 80%,ocediti ga i dodati u tiganj, takođe dodajte kisele krastavčiće, koje ste isekli na sitnije kockice,so, biber,bosiljak i peršun,koje ste sitno iseckali i sve zajedno krčkati oko 10 do 15 minuta.
Tokom krčkanja pazite da vam se krompir ne raskuva.Probati za ukus i ako je šta potrebno,dodati.
Piletinu oprati i osušiti. Začiniti po ukusu sa biberom i začin koji vi volite ( ja koristim montreal chicken začin ) preliti sa kašikom maslinovog ulja i kašikom sveže isceđenog limunovog soka i ostaviti u frižideru najmanje sat vremena. Ovo prvo uraditi pa tek onda pripremati preliv.
Na teflonskoj gril tavi ili na roštilju ispeći meso i preliti sa ovom garniturom.
Poslužiti toplo.
Prijatno!!!!!
74