Moj profil
Niwes
23.5.2014.

Piletina , đumir i bundeva

60 minuta
6

Piletina , malo drugačija   sa đumbirom, bundevom i jogurtom, a bolji okus daje kari .

Piletina , malo drugačija   sa đumbirom, bundevom i jogurtom, a bolji okus daje kari .

Niwes
23.5.2014.

Sastojci

za
2 komada đumbira od 4 cm ,oguljen
4 čena bjelog luka, 1 glavica crvenog luka, ulje
250 gr pilećih grudi , 200 gr bundeve
150 gr jogurta , 50 gr nemasnog sira, lovorov list
300 ml pilece supe, 350 gr skuhane riže
400 gr branije ili graška

Priprema

1.

Očistiti  bjeli luk i oguliti đumir i izrendati ga , staviti ulje , otprilike oko 5-6 kašika i na njemu sve ovo izdinstati , dodati pri kraju i glavicu usitnjenog i očišćenog crvenog luka malo soli  , dodati kari u prahu  i paradajz pire . Dinstati sve dok luk ne ukuha i ne omekša.

2.

Skuhati pileću supu od komadića piletine  i kuhati je oko na tihoj vatri oko 30 minuta.

U skuhanu piletinu očišćenu od kožica dodati kocke od bundeve, toj masi dodavati po malo pileću supu koju smo ranije skuhali. Lagano krčkati nekih 20 minuta . Nakon toga skloniti da se ohladi.
1.

Pomiješajte jogur i nemasni sir  , dodajte mu malo karija  i kuhajte 15 minuta .

2.

Odvojeno skuhati buraniju , smrznutu ili ako je već prispjela svježu , koju ste prije toga očistili , oprali . Posoliti vodu , a ko ne volite buraniju , možete skuhati grašak u 0,5 litara vode  i u to stavite par listova lovora koji cete poslije izbaciti . Lovor je potreban samo radi arome. Kad buranija omekša sklonite je sa ringle.

3.

Riža.

Potopiti  300 gr riže na dva sata ranije nego što ste mislili spremati pileće meso.

Oprati rižu . Izdinstati je na crvenom luku,  ali ne previse, nakon 5 minuta staviti  malu šoljicu (kafenu) one pilece supe. Dodavati sve dok riža ne omekša i ne ukuha se. Po potrebi probajte rižu. Ja volim da ostane cjelovita . Ne previše mekana.

4.

Na kraju sjediniti  skuhano pileće meso , sa jogurtom , karijem i bundevom . A kao prilog služiti rižu  i kuhanu buraniju ili grašak.  Preljepa kombinacija , a grašak je već sada  dostupan na zelenim pijacama.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)