Pred vama je mekana, bijela i sočna ideja za današnji ili sutrašnji ručak koji će biti gotov za samo 25 minuta. Da bi pileća prsa, koja znaju biti prilično suha i dosadna, bila bolja, prekrivena su svilenim velom slatkog vrhnja, limuna, ružmarina. Decentna aromom tucanog papra daje profinjenost i zaokružuje sve okuse.
Pred vama je mekana, bijela i sočna ideja za današnji ili sutrašnji ručak koji će biti gotov za samo 25 minuta. Da bi pileća prsa, koja znaju biti prilično suha i dosadna, bila bolja, prekrivena su svilenim velom slatkog vrhnja, limuna, ružmarina. Decentna aromom tucanog papra daje profinjenost i zaokružuje sve okuse.
Sastojci
Priprema
Pileća prsa posoliti i popapriti, pržiti u dubljoj tavi na vrućem maslinovom ulju oko 5 minuta sa svake strane ili dok ne bude posve pečeno i lijepe zlatno-smeđe boje. Pečene odreske izvaditi iz tave i odložiti na topli tanjur.
Limunovu koricu, sok i sjeckani ružmarin pomiješati.
Vrhnje uliti u tavu u kojoj su se pekli odresci, dodati mješavinu s limunom, sve promiješati. Pileću kocku razmrviti u umak s vrhnjem, promiješati i ostaviti da umak zakuha. Kuhati, nepokriven, na laganoj vatri 5 minuta ili dok ne postane malo gušći. Papar umiješati u umak.
Pileće odreske vratiti u posudu s umakom i malo zagrijati.
Posluživanje
Poslužiti s kuhanom tjesteninom (fiolima) ili rižom i zelenom salatom.
Kako je tebi ispao recept?
19Komentara