Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.
Ovo jelo je stari recept koje su kuvale nase bake, obicno se kuvalo u porodicama sa puno dece jer je jelo bilo sito, a danas se retko kuva, ja ga kuvam jer moji vole da jedu na kasiku.
Sastojci
Priprema
Pile se ocisti, skine kozica isece i stavi u lonac da se kuva kao za supu. Dok se kuva supa posebno se ociste krompiri iseku na kocke i stave da se kuvaju, na pola kuvane krompire procediti i dodati u zaprzeni ajmokac
zelen se ocisti, i na pola kuvanoj piletini doda, kad je meso i povrce kuvano, napravi se zaprska /po starinskom receptu / kasika masti i brasno se proprze, pa se nalije supa, treba da bude srednje gust. Dodati krompir i nastaviti sa kuvanjem
pile se skine sa kostiju i zelen se isecka na komade, sve se doda u ajmokac, jos malo prokuva doda seckan persun i beli luk.
Posluživanje
Uz dobar domaci hleb, zelena salat ajmokac je odlican rucak
U pravu si to sa crnim lukom . Tako je isto moja majka radila. Uvek je tako stavljala kad je kuvala supu. Eh ta stara zaboravljena jela. Moramo ih polako vracati u kuhinju. Pozdrav.
E,to!!Tako volim!!
Volim pricu o ovim starinskim jelima,volim da zamislim (ili da se prisjetim) tih proslih vremena kad je ,cini mi se bilo vise ljubavi,sloge ...a bogami i djece,,,,Hvala ti....
Pamtim ga kao dete da se zove ajmokac ne znam tacno, ali evo cula sam da jelo potice iz turske, ili makedonije i da je neki nemac hranio macke sa piletinom i mamio ih recima ajmo<>cac, cac je valjda macka na nemackom i tako je dobilo ime ajmokac, a sta stvarno znaci ne znam, Sto se tice glavice luka ona se prepece na plotni i kuva zajeno sa povrcem kad se procedi luk bacim, a mleko stavim u zaprsku, pa onda nalijem supu, zaboravila sam da naglasim.
5