Nježne i kao putar meka pileća prsa, pripremljena na ovaj način, poseban su užitak za oko, nos i nepce. To je stoga što je umak u koji su potopljena prepun finih istočnjačkih začina i okusa.
Nježne i kao putar meka pileća prsa, pripremljena na ovaj način, poseban su užitak za oko, nos i nepce. To je stoga što je umak u koji su potopljena prepun finih istočnjačkih začina i okusa.
Sastojci
Priprema
Pileća prsa lagano istući batom za meso, posoliti i popapriti. Pržiti na maslinovom ulju 3 minute sa svake strane dok ne poprime zlaćanu boju.
Maslac od kikirikija, pasiranu rajčicu, sojin umak, med, narančin sok, đumbir i curry pomiješati, sjediniti u gusti umak.
Meso preliti umakom s kikiriki maslacem, smanjiti plamen, poklopiti i pirjati 30 minuta uz povremeno miješanje i podlijevanje vodom (ako je potrebno).
Posluživanje
Poslužiti posipano sjeckanim peršinom i grubo mljevenim kikirikijem uz prilog od kuhane riže.
28