...uz začinjeni pirinač, kao prilog.
...uz začinjeni pirinač, kao prilog.
Sastojci
Priprema
Ribu očistiti, oprati, izfiletirati, papirnim ubrusima upiti višak tečnosti, posuti je pripremljenom mešavinom začina, politi limunovim sokom i maslinoviim uljem i ostaviti preko noći u frižideru.
Rernu zagrejati na 210°C.
Mariniranu ribu izvaditi iz frižidera i ostaviti pola sata na sobnoj temperaturi.
Temperirane filete rasporediti na pleh obložen papirom za pečenje, na svaki dodati listiće maslaca i kolutove limuna.
Ribu peći oko 25 minuta u predhodno zagrejanoj rerni.
Za prilog, zagrejati temeljac do vrenja, dodati limunov sok, predviđene začine, opran pirinač, smanjiti vatru i kuvati poklopljeno 17 minuta.
Isključiti ringlu i ostaviti još 5 minuta da popije svu tečnost.
Posluživanje
Poslužiti odmah, uz salatu po želji.
3