Pečena piletina s domaćom svježom tjesteninom s butternut bučom u chilli umaku od meda, paradajza i kisele paprike
Pečena piletina s domaćom svježom tjesteninom s butternut bučom u chilli umaku od meda, paradajza i kisele paprike
Sastojci
Priprema
Ogulite i usitnite buču, prosijte brašno kroz sito. Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka, ručno ili mikserom, i ostavite ga da odstoji pola sata.
Rastrančirajte (narežite) piceka, posolite, namažite pekač uljem, posložite piceka u pekač i stavite na 250°C u pečnicu cca 30min.
Luk narežite na ploške, posolite i popržite do zlatne boje na ulju. Zatim dodajte češnjak narezan na ploške, paradajz i papriku nareze na kockice, paradajz koncentrat, soli po potrebi, chilli, a kad sve dobro prokrčka, ugasite vatru te dodajte 2 pune žlice meda.
Tijesto podijelite na 2 dijela (jer će vam tijesto razvaljano u komadu zauzeti preveliku površinu), dobro ga pobrašnite, podlogu također dobro pobrašnite i valjkom razvaljajte na debljinu 1-2mm.
Ako imate mašinicu za rezance, blago vama :)
Razvaljano tijesto narežite na široke rezance.
Zakuhajte vodu u većem loncu. Kad zakipi, počnite stavljati tjesteninu. Kuhajte 3-5min, ovisno o tome koliko mekanu želite.
Najvjerojatnije ćete morati podijeliti kuhanje tijesta na nekoliko puta radi ravnomjernog kuhanja.
U slast!
Posluživanje
U tanjur prvo stavite tjesteninu, zatim piceka te prelijete umakom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara