Pereci s lješnjacima

Lisnato tijesto odmrznuti, te polovice složiti jednu na drugu pa zajedno razvaljati u četverokut 30×25 cm.

Za nadjev ispržiti lješnjak u tavici da posmeđi, ohladiti ga i samljeti.Marcipan sitno nasjeckati, dodati lješnjake, jaje, rum, sol, cimet i limunovu koricu pa miješati mikserom da dobijete smjesu prikladnu za mazanje.

Jedan četverokut lisnatog tijesta navlažiti vodom pomoću kista i premazati nadjevom od lješnjaka. Pokriti drugim četverokutom malo pritisnuti. Ostaviti tijesto oko 10 min. na hladnom.

Nožem izrezati četverokut na trake široke 1, 5 cm, a dugačke 25cm. Svaki komad prvo saviti u spiralu, a zatim oblikovati perec. Posložiti ih u lim obložen masnim papirom, neka odleže 5 min., a zatim ih peći na 200 stup. oko 15 minuta.Još tople pošećeriti.