Moj profil
Violet93
8.1.2014.

Peciva sa šampinjonima

22

Odlična kombinacija! Jako fino, tijesto mmmekano, a nadjev fin fin :)

Odlična kombinacija! Jako fino, tijesto mmmekano, a nadjev fin fin :)

Violet93
8.1.2014.

Sastojci

tijesto
400g glatkog brašna
100g raženog brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 kiselo vrhnje
100ml toplog mlijeka ( i jos po potrebi)
7g suhog kvasca
1 jaje
nadjev
350g šampinona
1 poriluk
30g maslaca
1 mladi luk
100g abc sira sa vlascem
sol, papar, češnjak u prahu, timijan, bosiljak
1 žlica kukuruznog brašna

Priprema

1.

U 100ml toploh mlijeka razmutiti kvasac, šećer i žlicu brašna, ostaviti 10-ak min. da miruje. U preostanom brašnu dodati sol, te kvas, temperirano kiselo vrhnje, jaje i s toplim mlijekom zamijesiti tijesto.

2.

Tijesto mjesiti 10 ak min. da se stvore mjehurici i zatim poklopiti i ostaviti na toplom mjestu da udvostruči volumen.

3.

Za to vrijeme pripremiti nadjev tako da na maslacu proprzimo rezane lukove i dodamo sjeckane sampinjone. Pirjamo dok tekućina ne ispari. Začinimo po ukusu i maknemo sa vatre, te dodamo sir i kukuruzno brašno.

4.

Tijesto podijeliti u male loptice i svaku rastanjiti te staviti malo nadjeva. Opet ih ostaviti da nadodju i peći u zagrijanoj pećnici na 200C.

  • Pecivo(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)