Nema dočeka Nove godine bez pečenog odojka.U mojoj obitelji to je tradicija koju svi vole.
Nema dočeka Nove godine bez pečenog odojka.U mojoj obitelji to je tradicija koju svi vole.
Sastojci
Priprema
Odojka narezati na četvrtine, urezati ga nožem između plećke i rebara i uz butnu kost
Dobro ga nasoliti iznutra ,u urezima na butu i između plećke i rebara i malo izvana
Ugrijati pećnice na 200 stupnjeva
Vlažnom krpon prebrisati kožu od soli ,pouljiti ga i staviti peči u pečnicu oko 3 sata
Izvaditi ga ,ostaviti malo da se ocijedi od masnoće i narezati na komadiće
Posluživanje
Nemojte ga pikati nožem za vrijeme pečenja ,niti ga nemojte okretati.Jednostavno ga ostavite da se peče oko 3 sata.Ukoliko vam smeta miris u protvu možete ubaciti 2 glave crvenog luka da se ispeče zajedno sa odojkom.Sretna Nova godina i dobar tek!
Mi volimo pečeni odojak ali ne u velikim količinama. Probat ću ovako sa manjim komadom.
ajde MiraLi, dodji ovamo, imacemo uskoro peceno prase, pa izvolte :)
Moj muž dok peče roštilj uvjek ga poljeva pivom i tvrdi da zato svi hvale njegov roštilj.Nisam znala da to vrijedi i za odojak .,mislila sam da to vrijedi samo za meso priređeno na “otvorenom” tj.roštilju ili ražanju.Odojak pečem ja( u pećnici) nemoj da ga upropastim..:))))
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara