Jos jedan nacin pripreme patlidjana, jednostavno i ukusno….
Sastojci
Priprema
Paprike prvo opeci u pecnici, ostaviti da odstoje pola sata, oguliti i izrezati prvo na pola po duzini a zatim svaki dio na pola po sirini. Presuti ih sa malo mljevenog bijelog luka.
Patlidjan oguliti i izrezati na 8 dijelova po sirini. Staviti u pleh posoliti i poprskati sa maslinovim uljem, te peci na 200 stepeni 10-ak minuta. Pazite da Vam previse ne omeksaju.
Ricota sir pomijesati sa parmezanom i persunom te malo posoliti. Podijeliti na 4 dijela praveci male loptice a zatim ih rastanjite.
Pleh prekrijte folijom i stavite 4 komada patlidjana. Preko svakog prvo crvenu papriku, pa zutu, zatim sir, onda drugi dio patlidjana i na kraju komad mocarela sira. Ovako
Pecnicu zagrijte na 200 stepeni i pecite 15 minuta dok se mocarela ne rastopi i porumeni.
Ovo jelo obicno serviram uz kukuruzu koju pravim veoma tanko, sa modlom vadim krugove malo vece od patlidjana a zatim svaki stavljem ispod.
Jelo sluzite toplo, uz mladi luk i naravno sa hljebom po Vasem izboru.
U presjeku izgleda ovako.
Kako je tebi ispao recept?
17