Hiljadu slicnih nacina da se spremi – ne zamjerite sto prezentiram i ovaj crnogorski – najjednostavniji moguci.
Culi ste za izreku: PROSTO KO PASULJ. Otkud to? Pa nista prostije, nego skuvati pasulj :). I zaista vazi pravilo da je uvijek bolji sjutradan :), kao u izreci: STARA LJUBAV, KO PODGRIJAN PASULJ :) :) :)
Hiljadu slicnih nacina da se spremi – ne zamjerite sto prezentiram i ovaj crnogorski – najjednostavniji moguci.
Culi ste za izreku: PROSTO KO PASULJ. Otkud to? Pa nista prostije, nego skuvati pasulj :). I zaista vazi pravilo da je uvijek bolji sjutradan :), kao u izreci: STARA LJUBAV, KO PODGRIJAN PASULJ :) :) :)
Sastojci
Priprema
prebran i opran pasulj ostaviti preko noci u vodi, da nagrezne.
sjutradan vodu prosuti, zrna su vec nabubrila i nema potrebe da se pri kuvanju prva voda baca.
ja ga uvijek kuvam u ekspres-loncu – crni luk sitno narezem, bijeli samo oljustim, sargarepu rezem na kockice, njegusku kobasicu na kolutove – sve to, zajedno sa nagrezlim pasuljem, stavimo u lonac, nalijemo vode da dobro prekrije sastojke. kolicina vode ce umnogome odrediti gustinu pasulja – kasnije zaprskom mozemo to samo dotjerati. sam pasulj sadrzi dovoljno skroba da zagusti smjesu.
kuvamo najprije na jakoj vatri, onda smanjimo – sve ukupno oko sat vremena – zavisi i od ekspres-lonca.
na zagrijanu mast (u tiganju) stavimo kasiku brasna, mijesamo varjacom da se brasno malo preprzi – ne treba da pozuti. na to stavimo alevu papriku, kratko promijesamo i vrucu zaprsku sipamo preko vruceg pasulja.
ostavimo da baci jos dva-tri kljuca. gotovo.
prosto ko pasulj!
Posluživanje
Mi uvijek kuvamo veliku kolicinu pasulja, pa pola pojedemo, a pola zamrznemo.
Uz ovakav pasulj obavezno idu ljute papricice :) kod nas je juce bila i salata od svjeze cvekle.
Prijatno!
A ono za staru ljubav i pasulj, otkud ti to??? Ja sam cula da je stara ljubav kao podgrijana krtola - zaboli stomak 😉😁
Ja sam kupila na buvljaku onaj turski ekspres lonac, kosta 20 eura, svejedno je da li kupujes od 5, 7 ili 9 litara, svi kostaju 20 eur. I, poslije par upotreba, stari, ''firmirani'' ekspres lonac sam izbacila u kontejner i rekla mu - ''dosta si me zahebavao''😁. Preporucujem ti od sveg srca, to je sada poslednja stvar koju bih dala iz kuce😎
54