Što se dogodi kada kombiniramo dvije različite tradicionalne kuhinje? Možemo dobiti zbunjene poglede, ali isto tako možda ispadne nešto ekstra ukusno :)
Jeste li čuli za pastirsku pitu (Shepards pie)? A za chilli con carne? Evo jedne zanimljive kombinacije ta dva jela!
Što se dogodi kada kombiniramo dvije različite tradicionalne kuhinje? Možemo dobiti zbunjene poglede, ali isto tako možda ispadne nešto ekstra ukusno :)
Jeste li čuli za pastirsku pitu (Shepards pie)? A za chilli con carne? Evo jedne zanimljive kombinacije ta dva jela!
Sastojci
Priprema
Skuhajte grah u slanoj vodi – namakanje i kuhanje prilagodite vrsti graha. Kad je grah skuhan ocjedite ga i sačuvajte malo vode u kojoj se kuhao.*
Grah razradite štapnim mikserom (ili u multirpaktiku) u pire dodavajući malo vode u kojoj se kuhao i maslaca po želji, dok ne dobijete željenu gustoću pirea. U pire dodajte protisnuti češnjak, Vegetu, crvenu papriku, papar i peršin te sve dobro još jednom razradite mikserom. Ako je potrebno dosolite.
Nasjeckajte luk, a mrkvu i celer naribajte na sitno. Na malo ulja popirjajte prvo luk, pa dodajte mrkvu i celer, te kad malo povrće otpusti dodajte mljeveno meso. Pirjajte dok meso ne promjeni boju, posolite, popaprite, začinite chillijem i kuminom. Kad je meso gotovo, dodajte i sjeckane pelati rajčice sa sokom i pirjajte dok djelomično tekućina ne ispari. Na kraju umiješajte i kukuruz šećerac.
Mesni mix rasporedite po dnu vatrostalne zdjele, te preko njega stavite pire od graha.
Na kraju poredajte po pireu ljute feferone, posipajte ribanim sirom po želji i ako volite dodajte komadiće pancete.
Pecite u zagrijanoj pečnici na 210°C oko 25-30min. Na kraju zapecite sa gornje strane.
*Uz grah možete dodati i krumpir. Možete koristiti i konzervirani grah, a pošto je ovo recept posvećen Podravka namirnicama preporučam 2 velike konzerve smeđeg Podravka graha.
12