Jednostavan grčki ručak.
Sastojci
Priprema
Skuhamo penne po svom ukusu.
Ja sam ovaj put koristila fusilli tjesteninu kao što se vidi na slikama.
U međuvremenu dok se kuha tjestenina, izdinstamo crveni i bijeli luk, dodamo meso koje usitnimo i propržimo.
Zatim dodamo paradajzi začine i sve to prodinstamo oko 5 minuta.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Ocjedimo pene i u namašćenu vatrostalnu posudu sipamo red tjestenine pa red sosa sa mesom.
Posljednji red da bude tjestenina.
Sad napravimo bešamel sos tako što:
Istopimo puter / maslac i dodamo brašno, mješajući. Ostavimo na niskoj tmperaturi da se proprži, ali da ne zagori.
Zatim dodamo mljeko mješajući da nam se ne stvore grudvice.
Posolimo i pobiberimo po ukusu.
Kada se sos dovoljno zgusnuo sipamo na ostatak u vatrostalnoj posudi i pospemo gaudom / kačkavaljem.
Pečemo u zagrijanoj rerni 20 minuta dok dobije lijepu smeđkastu koricu. :)
Posluživanje
Kad je Pasticio gotov, izvaditi ga iz rerne te ostaviti da "odstoji" 10-tak minuta.
Odlično ide uz Caciki salatu (krastavac sitno isjeckamo, dva čena bijelog luka, jogurt, so i sve pomješamo) ali i uz svježu zelenu salatu.
21