Bakalar se kod nas cesto jede,volimo i gulas,ali vise smo za verziju mazanja :) Recept sam uzela od moje mame koja ga godinama ovako pravi.
Bakalar se kod nas cesto jede,volimo i gulas,ali vise smo za verziju mazanja :) Recept sam uzela od moje mame koja ga godinama ovako pravi.
Sastojci
Priprema
Bakalar kupit par dana prije pripreme i drzati ga dva dana u vodi,koju mjenjamo dva do tri puta dnevno,uz dodatak lovorovog lista i cesnjaka
Bakalar stavit kuhat,oko pola sata.Vidjet cete kad meso omeksa i kad se pocne odvajat od kosti
U medjuvremenu skuhat 4-5 krompira u slanoj vodi
Bakalr izvadit iz vode,ocistit od koze i kosti i stavit u mikser,dodat ulje i dobro ga izmiksat
Dodat jedan po jedan krompir i cesnjak da se dobije ljepa namaz.Ulje dodavat postepeno,ne previse da masa ne postane prerijetka.
Na kraju dodat sol i persin
Cesnjak i sol dodajte po ukusu,neko voli vise slano i vise cesnjaka,a neko ne.Znaci zacinite po vasem ukusu
Posluživanje
Ja ga najvise volim na prepecenom tostu uz dobru kapljicu bjelog vina
15