Pasta je svakog dana na nasem stolu,i tako menjamo ukuse,uzimamo,dodajemo,improvizujemo.. ovo nije nicij recept,to je meni onako,ko stalno doslo i napravila sam..vazi pravilo:otvori ostavu i frizider i napravi rucak od onoga sto imas kuci.
Pasta je svakog dana na nasem stolu,i tako menjamo ukuse,uzimamo,dodajemo,improvizujemo.. ovo nije nicij recept,to je meni onako,ko stalno doslo i napravila sam..vazi pravilo:otvori ostavu i frizider i napravi rucak od onoga sto imas kuci.
Sastojci
Priprema
isecite patlidzan na kriske i potopite ga u vodu gde ste stavili 3-4kas soli,da izadje iz njega gorcina
ugreste ulje pa na njega sipajte sos od paradajza,odmah dodajte,so,bosiljak,i beli luk iseckan sitno,pustite da vri 5 min,pa sklonite sa strane. iseckajte prsut sitno pa dodajte paradajzu.
ocedite patlidzan,pa uvaljajte u brasno i przite da porumeni dobro. kad je gotovo sklonite sa strane.
Skuvajte do pola pastu pa ocedite,mozzarellu isecite na kockice.
u jednu veliku zdelu stavimo, pastu,sos sa sunkom,mozzarellu, i patlidzan isecen na cetvrtine,dodamo parmezan promesamo
izrucimo sve u jednu tepsiju i zapecemo u rerni na 15 minuta
kad je pecena ozgo se uhvati korica a morrarella se stopi lepo.
ova se pasta moze i podgrejati,ne menja ukus.
Posluživanje
vino je obavezno!!!
zinia,ja se zaboravim i sta imam kuci i u frizideru,i ne jednom mi se dogodilo da bacim,jer proso rok il sl.tako sam odlucila,da od sada prvo vidim i pregledam sve sto imam(pre 2-3 nedelje bacila sam mleveno meso i celo pile)..i tako nastaju ideje.. heh da tacno ti nemas pojma sta je to pasta,pa bih ti dala jednu drittu: vai a vedere la ricetta sulla pag. principale,'' spaghetti alla bolognese'' segui la ricetta, se devi fare il sugo bolognese devi mettere gli spaghetti non le tagliatelle , la signora dalla svizzera ofre una lezione gratis,di come cucinare il sugo....mortacci sua!
8