Pasta sa lososom (kao dimljeni)

Iseckati donje drske brokolija sa belim lukom rucno ili u secku da bas bude sitno. Staviti ih u tiganj na malo maslinovog ulja i laganu vatru da b.luk ne izgori. Potom dodati sitno iseckani list pancete ili slaninice kolicinu mozete i sami odrediti jer necete pogresiti, vazno je da lososu podigne ukus na drugi nivo. File lososa sa kozom na dole stavite u tiganj da se pece na laganoj vatri, a posle par minuta kada vidite da se losos odozdo ispekao- bice blago ruzicast, okrenite ga na drugu stranu da se ispece do kraja. Kada vidite da je losos spreman izvadite ga na tanjir da se malo prohladi i da ga mozete ocistiti od eventualnih kostiju. Uglavnom bude 3-4 kosti u parcetu lososa. Dok se cisti losos u tiganj mozete dodati neutralnu pavlaku sve na laganoj vatri da vam ne uvri sos. Dodajte ocisceni losos (bacite naravno kozu od lososa) u tiganj i sve lepo izmesajte, dodajte so po ukusu i biber i parmezan ili pekorino. 

Skuvajte pastu i negde 3 minuta pred kraj dodajte gornje cvetove brokolija, kada je pasta gotova sve procedite i dodajte u tiganj da se sjedini. Dobro izmesajte i eventualno na kraju jos malo parmezana ili pekorina. 

P.S. ukoliko zelite dodajte i malo susene miridjije jer losos ide lepo sa ovim zacinom.