PARFE TORTA

Čvrsto umutite bjelanjke, dodajte šećer i miksajte dok se šećer ne otopi. Dodajte otopljeni maslac,  i brašno prosjano s kakaom, dobro promiješajte kuhačom. Ulijte u kalup obložen masnim papirom i pecite na 180*C 15-20 min. Provjerite s čačkalicom.

Pečeni, ohlađeni biskvit prerežite po sredini i donji stavite u kalup, bez papira i poprskajte s nekoliko žlica vode.

Namočite želatinu u vodi, kad nabubri otopite je na laganoj vatri. Posebno umutite pjenasto žumanjke i šećer pa miješajuće ulijte u želatinu. Miješajte sve zajedno dok ne zavri. Zatim maknite s vatre i podijelite na 2 jednaka dijela, u vruće stavite izlomljene čokolade u svaku zdjelu jednu, promiješajte i ohladite. Vrhnje umutite u čvrsti šlag i u svaku zdjelu tavite pola, dobro promiješajte (kuhačom). 

na biskvit staite smeđu kremu, ako je dovoljno čvrsta odmah stavite i žutu, a ako nije tako u kalupu stavite u hladnjak i kad se stvrdne stavite žutu(ili obratno). Gore stavite drugu polovicu biskvita sa sredinom na vrh, lagano pritisnite i poravnajte rukama. Dobro ohladite i ukrašavajte po želji.

NAPOMENA:  

Kad sam našla ovaj recept negdje, ne sijećam se točno na kojoj stranici gospođa čiji je recept je napisala da se može i zamrznuti te da ispadne ko sladoled torta. Nisam probala osobno pa neznam, al ovako je fenomenalno.