Moj profil

Parfe od čokolade i kave

18

Čokolada, krema, kava? Mmmmmm… ;-)

Čokolada, krema, kava? Mmmmmm… ;-)

Sastojci

Sastojci
1 prutić vanilije
1/4 l mlijeka
30 dkg čokolade s kavom
18 dkg šećera
1 mala šalica kuhane kave
1 čašica konjaka
6 dkg maslaca
6 dkg šećera
10 dkg sitno narezanih badema

Priprema

1.

Prutić vanilije razrežite uzdužno i izvadite srž.

2.

Srž i ljusku vanilije stavite u mlijeko i pustite da polako prokuha.

3.

Slomite čokoladu na komadiće i dodajte u mlijeko. Miješajte tako dugo dok se ne otopi, a zatim skinite s vatre.

4.

Šećer pjenasto miješajte sa žutanjcima.

5.

Izvadite ljusku vanilije iz mlijeka te dodajte malo čokoladnog mlijeka u pjenasto umiješanu smjesu.

6.

Smjesu umiješajte u ostatak čokoladnog mlijeka, koje sada više ne treba kuhati.

7.

Ostavite da se ohladi, dodajte kavu i polovicu konjaka.

8.

Vrhnje čvrsto istucite i oprezno umješajte u hladnu smjesu.

9.

Ulijte u oblik za puding, koji ste prije isprali hladnom vodom te ostavite u zamrzivač najmanje tri sata da se smrzne.

10.

Da biste parfe izvaditi iz oblika, namočite ubrus vrućom vodom pa ga omotajte oko oblika ili na kratko uronite u vruću vodu.

11.

Parfe poslužite na pladnju ili narezan na ploške.

12.

Tik prije posluživanja otopite maslac sa šećerom u maloj tavi, dodajte mljevene bademe i prepecite do zlatnožute boje, a nakon toga prelijte ostatkom konjaka.

13.

Umak poslužite u posebnoj posudi i još vruć prelijte preko parfea.

Posluživanje

Ovaj parfe se može pripremiti i nekoliko dana unaprijed. Uz parfe poslužite konjak.

  • Parfe(2)
  • Desert(1)
  • Poslastica-chokoladna(1)
  • Poslastica(1)
  • Isprobati(1)
  • Krema(1)
  • Chokolada(1)
  • Kafa(1)
  • Čokolada(1)

2

Jako lijepo….:)

divan parfe…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)