Paprirolke

Utoplite na plamenu mlijeko (160 ml), pridodajte mu žlicu šećera. Kad bude ugodnotoplo na dodir, nikako vruće, pridodajte kvasac zajedno sa žlicom brašna. Sve dobro sjedinite miješanjem, ostavite 10-ak minuta da uzdigne.
Za to vrijeme prosijte brašno. Umiješajte uzdignuti kvasac, zatim mješavinu ulja i 2 žlice mlijeka i na kraju sol (ravnu, punu žličicu). Smjesu mijesite oko 5 min., mora biti skroz mekanija. Nauljite ruke i posudu “odmaralicu” maslinovim uljem, te pridodajte tijesto u nj. Tijesto prekriveno odmara kojih 30-ak minuta. (ja ga stavljam u pećnicu, ugrijanu na 60 stupnjeva, prekriveno krpom). U tri pokreta rukom zatim lagano preokrenite/premijesite tijesto i opet stavite odmarati oko 30-ak minuta. – video prikaz rada (obratiti pozornost samo na premazivanje tijesta, 2 puta se ponavlja, vrh samih paprirolki ja nisam razmazivala i posipavala)

ili moja ultrakratka kolažna pripomoćka
Tijesto stavljate na pobrašnjenu podlogu, kružni oblik, nije potrebno razvalačiti. Na tijesto staljate 2 žličice paprike, 2 žličice masl.ulja, pola male ravne žličice bosiljka i prstohvat soli. Preklapate dio po dio tijesta i utapkavate prstima da se sastojci što jače prožmu. Ponovite postupak još jednom istim omjerom sastojaka.

*Tijesto formirate u oblik rolade i zatim savijate u obliku puža, nauljite blago i posolite lagano.
Stavljate u lim za pečenje, ostavite pokriveno još kojih pola sata. Za to vrijeme dobro utoplite pećnicu na 250 stupnjeva. Pecite rolkice 5 minuta.
Smanjujete toplinu na 220 stupnjeva, i pacite još kojih 10-15 minuta.
Ukoliko želite hrskavije tijesto, to je to..ukoliko vam draže mekanije, samo ispečene rolkice prekrijte navlaženom krpom na par minuta.

U slast vam bile ove slatkopapričaste rolkice :)))))...i da…napomena…papričica se prejako ne osjeti, daje tek finu dopunu ovoj krušnoj mekančici :)

slikoprikaz:
šnitica
cijela paprirolka
komadićak
šnitice

isprobala:
Milica74