Paprike punjene krompirom

Luk isjeckati skroz na sitno, staviti u serpu ulje, to proprziti.U luk dodati sitno isjeckanu sargarepu, pa i nju sa lukom malo proprziti.Posoliti, dodati persun, biber, sitno isjeceni krompir i solju pirinca, sve dobro izmjesati.Kg.paradajza oljustiti, i na sitne komade isjeci.Polovinu paradajza staviti u krompir i dobro izmjesati.Paprike ocistiti, napuniti spremljenim nadjevom.Poredjati ih u sud u kojem ce se peci, a ozgo izruciti preostali paradajz, koji treba malo posoliti.Sud poklopiti, staviti u pecnicu i peci.Kad paprika pocne da vri, poklopac maci i paprike krckati sve dok se malo ne zapeku.