U jednom razdoblju mog zivota, Bozicni panj bio je veoma popularan! Praznici se nisu mogli zamisliti bez ove poslastice, bar u mojoj kuci. I da nam ne bi presao u dosadu, prije nekoliko desetina godina, promijenio je svoj oblik u pravi panj:-)
U jednom razdoblju mog zivota, Bozicni panj bio je veoma popularan! Praznici se nisu mogli zamisliti bez ove poslastice, bar u mojoj kuci. I da nam ne bi presao u dosadu, prije nekoliko desetina godina, promijenio je svoj oblik u pravi panj:-)
Sastojci
Priprema
Prvo napravite grilijaz. U serpicu stavite secer da se otopi a potom istresite orahe. Promijesajte i istresite masu na radnu povrsinu da se ohladi. Ohladjenu masu izmrvite tuckom za snicle ili avanu, ali ne previse sitno.
Bjelanca umutite u cvrst snijeg uz dodavanje secera i jedno po jedno zumance. Kad je masa dovoljno ulupana, dodajte orahe u koje ste umijesali kasiku brasna.
Rastopite cokoladu i umijesajte je u ulupanu masu.
Masu iztresite u tepsiju (najduzu i najsiru koju imate) koju ste oblozili papirom za pecenje. Pecite u zagrijanoj rerni na umjerenoj temperaturi, oko 175’.
Pecenu koru savite u rolat dok je toplo.
Kuhati na pari jaja sa secerom uz neprestalno mijesanje. Cim osjetite da se masa dovoljno zgusnula, sklonite sa pare i rashladite.
U hladnu masu stavite puter i izmiksajte.
Od ove kreme odvojite jednu trecinu, umijesajte grilijaz i promijesajte kremu. Kremom cete premazati cijelu razmotanu roladu.
Koru prerezite na pet jednakih kajseva. Zamotajte prvi u rolnu. Na kraj prvog kaisa, nastavite motati u krug naredni sve dok ne utrosite svih pet.
U preostali dio krema (2/3) dodajte rastopljenu cokoladu. Ovom kremom premazite panj s vanjske strane. Viljuskom isarajte kremu imitirajuci koru drveta.
Posluživanje
Torta je veoma jaka, silna, tako da je sasvim dovoljno jedno malo parcence za dva dana :-)
Oko panja mozete posuti malo grilijaza imitirajuci pijesak/zemlju. Ako imate kokos u zelenoj boli, pospite da oponasa mahovinu.
Najljepsa Hvala! Torta je izuzetna, a ti si je jos dodatno svojom dekoracijom uzdigla na pijedestal <3
61