Napunite ih sirom i voćem i dobit ćete krasne ljetne tortice
Napunite ih sirom i voćem i dobit ćete krasne ljetne tortice
Sastojci
Priprema
Razmutite jaja s malo soli, u zdjeli pjenjačom, dodajte oba brašna prosijana skupa, a zatim šećer, cimet i polako dodajite mlijeko da se ne stvore grudice.
Ostavite tijesto da odmori 1 sat.
Zagrijte malo nauljenu tavu.
Promiješajte tijesto pa stavljajte žlicom ili manjom grabilicom na vruću tavu tako da dobijete deblje palačinkice promjera oko 10 cm. Okrenite ih i zapecite i s druge strane, a zatim vadite na tanjur.
Za nadjev, operite i posušite (neprskani) limun. Naribajte koricu 1/2 limuna i iscijedite sok.
Voće operite, posušite i narežite na kockice.
Pomiješajte dobro ricottu sa šećerom, koricom i sokom limuna da postane kremasta. Umiješajte nasjeckano voće.
Napravite tortice od 3 palačinkice - na svaku stavite dio pripremljene kreme od ricotte i voća.
Ukrasite komadićima voća.
Pravila sam samo testo, bez nadeva. I mogu da pohvalim da je recept odličan. Sve izbalansirano tačno kako treba. Cimet mu daje poseban šmek. Ja sam stavila smedji šećer umesto belog. Sa nadevom je sigurno u rangu neke torte, ali ja sam to na brzinu.
Pravila sam palačinke sa raženim brašnom samo što su slane, imala sam, sreću da mi je muž doneo 3 kg raženog brašna iz mlina.Sviđaju mi se i slatke.
10