Palacinke sa kukuruznim brasnom, fil od kozjeg sira, gljiva i komoraca.
Palacinke sa kukuruznim brasnom, fil od kozjeg sira, gljiva i komoraca.
Sastojci
Priprema
Za fil, proprzite seckani luk na maslinovom ulju, dodajte seckani komorac, biber i ljutu papriku (nije obavezno, ja volim ljuto), pa onda dodajte gljive i mesajte dok gljive ne puste vodu, zatim dodajte sir i jogurt i dinstajte dok voda ne ukuva i gljive ne budu gotove. Ako treba dolivajte malo vode da ne zagori, zavisi od gljiva, ali na kraju treba da bude gusto.
Za fil za sredinu suncokreta stavite fil od gljiva i parmezan u blender i izmiksajte, pa spojite sa krem sirom, konzistencija treba da bude OK za koristenje u vrecici ili spricu za ukrasavanje.
Za palacinke, u prosijano brasno dodajte malo soli i jedno jaje te dolivajte mleko dok ne dobijete gusto testo. Zatim dolivajte mineralnu vodu malo po malo i mesajte dok ne dobijete testo zeljene gustine za palacinke. Ja to uvek ovako odokativno pravim, naravno mozete zameniti receptom za palacinke koji vam odgovara.
Isprzite palacinke. U sredinu tanjira stavite jednu palacinku, namazite filom, poklopite drugom, namazite filom i poklopite trecom. Za latice suncokreta presecite palacinku na pola, stavite malo fila u sredinu i preklopite na tri dela. Slazite u krug i ona ponovite da bude dva reda latica.
Fil za u sredinu nanesite vrecicom ili spricom za ukrasavanje. Sluziti toplo sa jogurtom.
Posluživanje
Palacinki i fila ispadne malo vise nego sto treba za suncokret.
Ovo naravno moze i u slatkoj verziji, sa obicnim palacinkama od psenicnog brasna i filom na bazi cokolade i nutele, izgledace jos bolji suncokret zbog tamnije sredine.
Kako je tebi ispao recept?
17